2024-2025
| Code | Type | Responsable | Mode d'évaluation | Année académique | |
|---|---|---|---|---|---|
| CA-P2-AGAIBI-315-A | Obligatoire | COPPEZ Juliette | Epreuve pondérée | 2024-2025 | |
| Langue(s) d'enseignement | Langue(s) d'évaluation | Théorie | Pratique | Crédits | |
| français | français | 0 | 24 | 2 | |
| Libellé AA | Période | Théorie | Pratique | Pondération | |
|---|---|---|---|---|---|
| Ateliers de fabrication alimentaire | Q1 | 0 | 24 | 100.00% | |
- découvrir et adapter le procédé de fabrication d'un aliment et/ou d'une boisson selon le matériel à disposition, travail de la matière première au produit fini
- s'approprier des fiches technique et de production
- être capable de s'adapter à une production à petite échelle