Fiches Pédagogiques - CA-M1-SABIOB-121-A

Code	Type	Responsable	Mode d'évaluation	Année académique
CA-M1-SABIOB-121-A	Obligatoire	VELGHE Tricia POSADA Fabrice	Epreuve pondérée absorbante	2025-2026
Langue(s) d'enseignement	Langue(s) d'évaluation	Théorie	Pratique	Crédits
français	français	20	16	3

Informations Générales

Code

CA-M1-SABIOB-121-A

Type

Obligatoire

Responsable

Mode d'évaluation

Epreuve pondérée

Année académique

2025-2026

Langue d'enseignement

français

Langue d'évaluation

français

Théorie

Pratique

Crédits

Liste des Activités d'Apprentissage

Libellé AA		Période	Théorie	Pratique	Pondération
Ingénierie des procédés fermentaires : laboratoire		Q1	0	16	35.00%
Ingénierie des procédés fermentaires M1.1		Q1	20	0	65.00%

Liste des AAs

Code: A-AAGR-946

Période

Pondération

35.00%

Théorie

Pratique

Code: A-AAGR-945

Période

Pondération

65.00%

Théorie

Pratique

Objectifs en rapport avec le référentiel de compétences du programme

Concevoir et développer des processus de production agro-industriels

Évaluer et améliorer l'efficience de procédés de production
Participer à l'innovation technologique
Développer et mettre en oeuvre la recherche appliquée dans le domaine agro-industriel

Développer et gérer des unités de production agro-industrielles et biotechnologiques

Exploiter les technologies et les biotechnologies associées aux grandes filières de transformation ainsi que celles liées au stockage et à la conservation
Implémenter les réglementations en termes de sécurité/hygiène, de santé publique et d'environnement
Assurer la mise en oeuvre de nouvelles technologies et la production de nouveaux produits
Gérer des services de contrôle de la qualité et d'analyse

être capable d'élaborer et de suivre une fermentation tant à l'échelle du laboratoire qu'au niveau industriel dans le domaine des bio-industries.