Agrobiosciences et chimie (Ath)
Pisciculture tropicale et conservation

Connaissances

Identifier, reconnaître, décrire, les espèces étudiées (poissons tropicaux...). Expliquer les conditions générales d'élevage et d'entretien des infrastructures, les techniques de récolte/pêche, de transformation/ conservation et les modes de commercialisation des produits piscicoles faisant l'objet d'une exploitation particulière (Tilapias et Clarias...). Comparer, analyser les modes de reproduction des animaux étudiés et lier les techniques utilisées avec le niveau de formation et les moyens accessibles en régions chaudes. Comparer les méthodes d'élevages et comprendre les pressions environnementales exercées sur les milieux concernés par la pisciculture.

Bases de l'élevage d'espèces piscicoles faisant l'objet d'une exploitation en zone tropicale
- Tilapiaculture
- Elevage de Clarias gariepinus.
- Aperçu des principales familles de poissons présentant quelques intérêts en milieu tropical.
- Rizipisciculture.
- Piscicultures en enclos flottants.
- Techniques modernes de reproduction (hypophysation, gynogenèse, polyploïdes ...).
- Association élevage + pisciculture - Conservation, transformation (salage-séchage-fumage) et stockage du poisson.

• Cours magistraux
• Excursions et visites

Type de support

Diapositives

Références

Power-points accessibles sur Moodle, rédigés par A. Totté et B. Devriese.
Principales sources : Manuel de pisciculture tropicale (1974) Et Eric Lacroix (2004), "Pisciculture en zone tropicale", version screen (pdf). Diverses sources/articles sont référencés dans les dias.

Autres documents disponibles sur moodle