Sciences de l'enseignement (Mons)
Notions pratiques

2025-2026

Informations Générales
Code
P-MAIP-319
Année académique
2025-2026
Théorie
40
Pratique
0
Période(s)
Q2
Langue d'enseignement
français
Langue d'évaluation
français
Titulaire(s)
HANSSENS Axelle

Acquis d'apprentissage - Au terme de l'activité d'apprentissage, l'étudiant sera capable de

Connaissances

voir diététique notions théoriques

Aptitudes

diététique notions théoriques

Compétences

réaliser différentes préparations culinaires, en appliquant les gestes techniques spécifiques, et, conjointement, d'élaborer la fiche technique correspondant à ces préparations, tout en s'adaptant aux contraintes du terrain (situations de classes)

Contenu de l'Activité d'Apprentissage

apprendre à cuisiner sainement
la marche en avant
l'hygiène et la sécurité
les gestes techniques
étiquetage
dressage des plats
décoration
aménagement ( en lien avec l'habitat)

Méthode d'enseignement des apprentissages

  • Travaux pratiques

Supports principaux

Type de support

Site internet

Références

https://lesdieteticiens;be/

Sources, références et supports éventuels

Nubel table de compostion des aliments

Epreuve Pondérée : Première Session
Mode d'évaluation: Epreuve pratique
Travail journalier: 100%
Examen: 0%
Dispositions:
évaluation continue
Epreuve Pondérée : Deuxième Session
Mode d'évaluation: Epreuve pratique
Travail journalier: 0%
Examen: 100%
Dispositions:
réalisation d'une préparation culinaire adaptée à une situation-classe

Les usages de l’Intelligence Artificielle dans l’enseignement supérieur sont référencés et détaillés au sein d'une charte institutionnelle. Consultez le site https://ia.condorcet.be pour plus d'informations.