Agrobiosciences et chimie (Ath)
Master (120 crédits)
Ingénierie des procédés

2026-2027

Informations Générales
Code
CA-M1-SABIOF-001-A
Type
Obligatoire
Responsable
POSADA Fabrice
Mode d'évaluation
Epreuve pondérée
Année académique
2026-2027
Langue d'enseignement
français
Langue d'évaluation
français
Théorie
20
Pratique
16
Crédits
3
Liste des AAs
Ingénierie des procédés fermentaires 1.1
Code: A-AAGR-945
Période
Q1
Pondération
65.00%
Théorie
20
Pratique
0
Ingénierie des procédés fermentaires : laboratoire
Code: A-AAGR-946
Période
Q1
Pondération
35.00%
Théorie
0
Pratique
16

Objectifs en rapport avec le référentiel de compétences du programme

Communiquer, former, conseiller et vulgariser

  • Créer et gérer des unités de démonstration ou unités pilotes

Concevoir et développer des processus de production agro-industriels

  • Évaluer et améliorer l'efficience de procédés de production

Développer et gérer des unités de production agro-industrielles et biotechnologiques

  • Exploiter les technologies et les biotechnologies associées aux grandes filières de transformation, ainsi que celles liées au stockage et à la conservation
  • Implémenter les réglementations en termes de sécurité/hygiène, de santé publique et d'environnement
  • Assurer la mise en oeuvre de nouvelles technologies et la production de nouveaux produits
  • Gérer des services de contrôle de la qualité et d'analyse

Exploiter rationnellement les ressources biologiques dans tous les domaines de l'agronomie

  • Développer des approches systémiques et éco-systémiques des problématiques agronomiques

Objectif général et cohérence pédagogique

être capable d'élaborer et de suivre une fermentation tant à l'échelle du laboratoire qu'au niveau industriel dans le domaine des bio-industries.

Dernière mise à jour le 08/09/2026