Acquis d'apprentissage - Au terme de l'activité d'apprentissage, l'étudiant sera capable de
Connaissances
Maitriser les techniques théoriques de la fabrication de bière sans alcool
Aptitudes
Réaliser une bière sur une inuté pilote. Créer et maitriser la recette et les installations
Compétences
Avoir le sens critique sur les résultats obtenus, et proposer des améliorations S'adapter aux conditions de travail et faire preuve de créativité
Contenu de l'Activité d'Apprentissage
Pratique : Réalisation d'un brassin en condition semi industrielle Théorique : Nouvelles techniques : bières sans alcool
Méthode d'enseignement des apprentissages
Cours magistraux
Travaux pratiques
Excursions et visites
Exercices dirigés
Supports principaux
Type de support
Diapositives
Références
diapositives disponibles sur moodle
Sources, références et supports éventuels
-
Epreuve Pondérée : Première Session
Évaluation continue et travaux
Session d'examens
Dispositions
100%
0% Epreuve écrite
Le TJ sera évalué sur base des fiches de production, du cahier de laboratoire et de l'implication dans le procédé de fabrication
Epreuve Pondérée : Deuxième Session
Évaluation continue et travaux
Session d'examens
Dispositions
100%
0% Epreuve écrite
Une fiche de production pourra être rééditée et réévaluée en cas d'échec.
Epreuve Pondérée : Première Session
Évaluation continue et travaux:100%
Session d'examens:0%(Epreuve écrite)
Dispositions:
Le TJ sera évalué sur base des fiches de production, du cahier de laboratoire et de l'implication dans le procédé de fabrication
Epreuve Pondérée : Deuxième Session
Évaluation continue et travaux:100%
Session d'examens:0%(Epreuve écrite)
Dispositions:
Une fiche de production pourra être rééditée et réévaluée en cas d'échec.
Les usages de l’Intelligence Artificielle dans l’enseignement supérieur sont référencés et détaillés au sein d'une charte institutionnelle. Consultez le site https://ia.condorcet.be pour plus d'informations.
