Agrobiosciences et chimie (Ath)
Bachelier - Agronome en biotechnologies et ressources alimentaires : Bachelier professionnalisant (180 crédits)
Analyse sensorielle

2026-2027

Informations Générales
Code
CA-P2-AGRBIO-010-A
Type
Obligatoire
Responsable
HERTSENS Pascale
Mode d'évaluation
Epreuve pondérée
Année académique
2026-2027
Langue d'enseignement
français
Langue d'évaluation
français
Théorie
24
Pratique
0
Crédits
2
Liste des AAs
Période
Q2
Pondération
100.00%
Théorie
24
Pratique
0

Objectifs en rapport avec le référentiel de compétences du programme

S'engager dans une démarche de développement professionnel

  • Participer à une pratique réflexive en s'informant et s'inscrivant dans une démarche de formation permanente
  • Développer un esprit critique

Assurer le fonctionnement d'unités de production et de service

  • Mettre en oeuvre et/ou adapter un processus technologique dans sa globalité
  • Participer à la gestion d'équipes opérationnelles et équipes qualité
  • Participer à la mise en oeuvre, la conception et l'adaptation des procédures opératoires
  • Effectuer les analyses conformément aux législations en vigueur

Appliquer les principes des sciences et du vivant dans tous les domaines de l'agronomie

  • Appliquer les principes des sciences à tous les domaines de l'agronomie

Collaborer aux activités d'analyses, de services à la collectivité et aux projets de recherche appliquée

  • Mettre en oeuvre un protocole expérimental et l'adapter si nécessaire
  • Mettre en application les techniques de mesurages, échantillonnages, analyses, identifications, et autres démarches nécessaires aux objectifs de la recherche appliquée
  • Réaliser et transmettre le bilan ponctuel de ses activités de recherche
  • Générer, traiter et conserver des données

Assurer la mise en oeuvre des nouveaux produits et services au sein des départements de recherche et développement, production, qualité et logistique

  • Améliorer ou créer des produits et suivre ceux-ci depuis la formulation jusqu'à la commercialisation

Informer, communiquer et travailler en équipe

  • Élaborer des documents techniques adaptés à des publics cibles
  • S'intégrer dans un travail d'équipe

Objectif général et cohérence pédagogique

Maitriser les bases de l'analyse sensorielle et mettre en place un test dans sa globalité

Dernière mise à jour le 19/08/2026