2026-2027
| Code | Titulaire(s) | Langue(s) d'enseignement | Langue(s) d'évaluation | Théorie | Pratique | Période(s) | Établissement(s) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| H-SHOT-101 | MORAS Maud | français | français | 0 | 24 | Q1 |
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Connaissances
-Connaître la structure organisationnelle d’un service hébergement
-Comprendre les procédures de réservation, d’accueil et de départ
-Connaître les bases du vocabulaire professionnel utilisé à la réception
-Connaître les critères du label environnemental Clé Verte
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Aptitudes
-Être capable de gérer une réservation et d’actualiser un planning d’occupation
-Appliquer les procédures de check-in et check-out
-Réagir de manière appropriée face à une plainte ou un problème client
-Calculer le travail des femmes de chambre selon l’occupation
-Identifier des actions durables à appliquer en hôtellerie
Compétences
-Utiliser un langage professionnel adapté à la réception
-Travailler en collaboration avec les autres départements
-Gérer efficacement les interactions avec la clientèle
-Participer à la mise en place d’une démarche environnementale dans l’établissement
-Planifier les ressources humaines selon les besoins du service
Chapitre 1 : organisation du département accueil/hébergement
-organigrammes
-échanges entre services
-service housekeeping : organigramme, communication, exercices de plannification
Chapitre 2 : la réception
-généralités
-affectation des chambres + exercices
-planning d'occupation des chambres + exercices
-check-in individuel/groupes
-délogement
-check-out
-gestion des plaintes
Chapitre 3 : vocabulaire
Chapitre 4 : la réservation
-procédure de réservation, de modification, d'annulation,
-mise en option
-les garanties
-l'overbooking
Chapitre 5 : prise de réservation
-procédure
-exercices
Chapitre 6 : clé verte
-présentaton du label Clé Verte
-critères de certification
-actions concrètes dans les hôtels
Type de support
Syllabus
Références
NA
Documents fournis par différents établissements hôteliers
Les usages de l’Intelligence Artificielle dans l’enseignement supérieur sont référencés et détaillés au sein d'une charte institutionnelle. Consultez le site https://ia.condorcet.be pour plus d'informations.