2026-2027
| Code | Titulaire(s) | Langue(s) d'enseignement | Langue(s) d'évaluation | Théorie | Pratique | Période(s) | Établissement(s) |
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| P-ZEPH-033 | VAN LUCHENE Pierre | français | français | 24 | 0 | Q1 |
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Connaissances
Rédiger les acquis d'apprentissage en termes de connaissances. Au terme de l'activité d'apprentissage, l'étudiant sera capable de (...)
Expliquer les éléments de base de la nutrition humaine.
Expliquer les éléments de base liés aux macronutriments (glucides, lipides, protéines et macrominéraux).
Expliquer les éléments de base liés aux micronutriments (vitamines, minéraux et oligo-éléments)
Expliquer les éléments de base liés à l'hydratation.
Expliquer les éléments de base de la nutrition en contexte d'activité physique et sportive.
Analyser et reconnaître les caractéristiques comportementales et nutritionnelles d'un public précis.
Expliquer les éléments de base de la nutrition en contexte spécifique.
Aptitudes
Au terme de cette activité d'apprentissage, l'étudiant aura acquis les connaissances de base en nutrition spécifique orientée vers un public cible. C'est-à-dire qu'il possèdera les principales notions en terme de macronutriments, de micronutriments, des principales recommandations et des liens avec l'activité physique et sportive en fonction des caractéristiques spécifiques d'un public précis. De plus, il sera capable d'appliquer ces notions à des situations de terrains.
Compétences
Décrire les éléments de base de la nutrition humaine.
Décrire les principales recommandations qui en sont liées.
Décrire le rôle de la nutrition humaine en contexte d'activité physique et sportive.
Décrire le rôle de la nutrition et les adaptations nutritionnelles nécessaire à un public précis.
- Chapitre 1 : Rappels nutrition générale et nutrition du sportif
- Chapitre 2 : Nutrition publics spécifiques
Type de support
Diapositives
Références
Diapositives P. VAN LUCHENE (disponibles sur le cours en ligne).
Nutrition du sportif, Nancy Clark, Editions Vigot.
L'alimentation de la femme enceinte - Recommandations et conseils pratiques. Centre de recherche et d'information nutritionnelles.
Articles scientifiques :
- World Health Organization (1946). Preamble to the Constitution of the World Health Organization. New York: WHO.
- World Health Organization (2004). Global strategy on diet, physical activity and health. Geneva: WHO.
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