Fiches Pédagogiques - CA-M2-SAAODI-217-A

Code	Type	Responsable	Mode d'évaluation	Année académique
CA-M2-SAAODI-217-A	Obligatoire	MARIQUE Thierry	Epreuve pondérée	2024-2025
Langue(s) d'enseignement	Langue(s) d'évaluation	Théorie	Pratique	Crédits
français	français	60	0	4

Informations Générales

Code

CA-M2-SAAODI-217-A

Type

Obligatoire

Responsable

MARIQUE Thierry

Mode d'évaluation

Epreuve pondérée

Année académique

2024-2025

Langue d'enseignement

français

Langue d'évaluation

français

Théorie

Pratique

Crédits

Liste des Activités d'Apprentissage

Libellé AA		Période	Théorie	Pratique	Pondération
Transformation et caractérisation des produits agricoles		Q1	60	0	100.00%

Objectifs en rapport avec le référentiel de compétences du programme

Gérer et développer des unités de production ou de service dans le domaine agronomique

Exploiter les technologies et techniques associées aux filières de production et de transformation
Assurer la gestion de la qualité et la traçabilité suivant des référentiels reconnus
Implémenter les réglementations en termes de sécurité alimentaire (hygiène, santé publique) et d'environnement
Mettre en oeuvre de nouveaux services, de nouvelles technologies, la production de nouveaux produits, la valorisation des coproduits
Produire tout en respectant les objectifs et principes du développement durable

Comprendre les filières de transformation et les paramètres de coaractérisation des produits agricoles