Agrobiosciences et chimie (Ath)
Analyse des aliments : laboratoires

2024-2025

Informations Générales
Code
A-AAGR-071
Année académique
2024-2025
Théorie
0
Pratique
24
Période(s)
A
Langue d'enseignement
français
Langue d'évaluation
français
Titulaire(s)
COPPEZ Juliette

Contenu de l'Activité d'Apprentissage

Méthodes d'analyses officielles des constituants du lait et de différents produits laitiers (beurre, fromage...)
Utilisations d'installations pilotes agro-alimentaires

Méthode d'enseignement des apprentissages

  • Travaux pratiques
  • Excursions et visites
  • Préparations / Recherche d'informations

Supports principaux

Type de support

Syllabus

Références

Protocoles disponibles sur la plateforme
Méthodes officielles de dosage des denrées alimentaires.
Protocles d'utilisation d'installations pilotes

Sources, références et supports éventuels

Méthode d'analyses officielles des aliments

Epreuve Intégrée : Première Session
Mode d'évaluation: Epreuve écrite
Travail journalier: 70%
Examen: 30%
Dispositions:
L'activité d'apprentissage participe à une unité d'enseignement évaluée en tant qu'épreuve pondérée absorbante (RGHE art.68 }3).
La participation aux travaux pratiques (TP) est obligatoire. Toute absence aux TP devra être justifiée par un cas de force majeure, avec un maximum de 20 % d'absence aux TP pour accéder aux évaluations de l'AA. Ce pourcentage est susceptible d'être réévalué suivant le planning des séances de travaux pratiques. Le cas de " force majeure " sera à l'appréciation de l'enseignant et éventuellement de la direction. Un conflit horaire ne constitue pas un cas de force majeure. En cas d'absence dépassant 20 %, l'évaluation de l'AA ne sera pas accessible à l'étudiant en S1 et S2
Toute absence sera justifiée par un certificat médical (l'étudiant apportera spontanément une copie au professeur),

Le port du tablier, de lunettes de protection, d'une machine à calculer, d'un tableau périodique, du protocole opératoire sont requis pour pouvoir participer à la séance de laboratoire - La rédaction d'un rapport dans le délai précisé par le professeur est exigé, le non respect du délai entrainera une cote nulle - La cote du travail journalier comprend les cotes attribuées : aux activités de laboratoire (ponctualité, matériel en ordre, qualité du travail, attitude face aux manipulations, précision, autonomie, sens de l'organisation, interrogations), aux interrogations sur les acquis d'apprentissage (pendant l'année) et aux rapports rédigés avec respect des consignes et la précision de ceux ci.

Réglement Général des études de la Haute Ecole : Article 68 -4 "seuil de réussite"
Epreuve Intégrée : Deuxième Session
Mode d'évaluation: Epreuve écrite
Travail journalier: 70%
Examen: 30%
Dispositions:
Réglement Général des études de la Haute Ecole : Article 68 -4 "seuil de réussite"

Les usages de l’Intelligence Artificielle dans l’enseignement supérieur sont référencés et détaillés au sein d'une charte institutionnelle. Consultez le site https://ia.condorcet.be pour plus d'informations.