Agrobiosciences et chimie (Ath)
Master en sciences de l'ingénieur industriel en agronomie, orientation bio-industries, option fermentations :
Matières premières

2025-2026

Informations Générales
Code
CA-M2-SABIOF-230-A
Type
Obligatoire
Responsable
VELGHE Tricia
Mode d'évaluation
Epreuve pondérée
Année académique
2025-2026
Langue d'enseignement
français
Langue d'évaluation
français
Théorie
22
Pratique
0
Crédits
1
Liste des AAs
Période
Q2
Pondération
100.00%
Théorie
22
Pratique
0

Objectifs en rapport avec le référentiel de compétences du programme

Développer et gérer des unités de production agro-industrielles et biotechnologiques

  • Exploiter les technologies et les biotechnologies associées aux grandes filières de transformation, ainsi que celles liées au stockage et à la conservation
  • Implémenter les réglementations en termes de sécurité/hygiène, de santé publique et d'environnement
  • Assurer la mise en oeuvre de nouvelles technologies et la production de nouveaux produits

S'engager dans une démarche de développement professionnel

  • Réaliser une veille technologique (bibliographie, brevets, bases de données, Internet, ...)

Concevoir et développer des processus de production agro-industriels

  • Évaluer et améliorer l'efficience de procédés de production
  • Participer à l'innovation technologique
  • Développer et mettre en oeuvre la recherche appliquée dans le domaine agro-industriel

Objectif général et cohérence pédagogique

comprendre le rôle et le fonctionnement des différents ingrédients intervenants dans la production d'une bière afin d’élaborer une recette de bière.

Dernière mise à jour le 11/09/2025