Fiches Pédagogiques

Code	Titulaire(s)	Langue(s) d'enseignement	Langue(s) d'évaluation	Théorie	Pratique	Période(s)	Année académique
A-ACHI-082	COPPEZ Juliette	français	français	24	0	Q2	2025-2026

Informations Générales

Code

A-ACHI-082

Année académique

2025-2026

Théorie

Pratique

Période(s)

Langue d'enseignement

français

Langue d'évaluation

français

Titulaire(s)

COPPEZ Juliette

Acquis d'apprentissage - Au terme de l'activité d'apprentissage, l'étudiant sera capable de

Compétences

Connaître la démarche qualité au sein d'une industrie alimentaire, développer et/ou élaborer un plan HACCP, décrire et/ou maîtriser la législation alimentaire, s'approprier les dangers dans l'alimentation

Contenu de l'Activité d'Apprentissage

Sécurité alimentaire : BPH, HACCP, réglementations et législations, dangers (chimique, physique et microbiologique), certifications et appellations

Méthode d'enseignement des apprentissages

Cours magistraux
Séminaires
Excursions et visites
Préparations / Recherche d'informations
Travaux personnels

Supports principaux

Type de support

Diapositives

Références

notes disponibles sur plateforme,
le site de Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca)
le site du SPF Santé publique, sécurité de la chaîne alimentaire et environnement
le site officiel de l'Union européenne

Sources, références et supports éventuels

Epreuve Pondérée : Première Session
Mode d'évaluation	Travail journalier	Examen	Dispositions
Epreuve écrite	0%	100%	Réglement Général des études de la Haute Ecole : Article 68 -4 "seuil de réussite"
Epreuve Pondérée : Deuxième Session
Mode d'évaluation	Travail journalier	Examen	Dispositions
Epreuve écrite	0%	100%	Réglement Général des études de la Haute Ecole : Article 68 -4 "seuil de réussite"

Epreuve Pondérée : Première Session

Mode d'évaluation: Epreuve écrite

Travail journalier: 0%

Examen: 100%

Dispositions:

Réglement Général des études de la Haute Ecole : Article 68 -4 "seuil de réussite"

Epreuve Pondérée : Deuxième Session