Fiches Pédagogiques

Code	Titulaire(s)	Langue(s) d'enseignement	Langue(s) d'évaluation	Théorie	Pratique	Période(s)	Établissement(s)
A-AAGR-085	COPPEZ Juliette	français	français	0	36	Q2	HEPHC

Acquis d'apprentissage - Au terme de l'activité d'apprentissage, l'étudiant sera capable de

Connaissances

a {
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}
tr th, tr td {
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}
tr th {
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} Réaliser en autonomie des analyses alimentaires en respectant les bonnes pratiques de laboratoire. Utiliser et maîtriser les techniques analytiques permettant l'évaluation de la qualité des aliments. Traiter, valider et interpréter les résultats analytiques obtenus. Communiquer et présenter les résultats sous forme de rapports techniques ou d'un travail répondant aux consignes.

Contenu de l'Activité d'Apprentissage

Etudes des paramètres influençant les transformations d'une denrée alimentaire, méthodes d'analyses officielles des constituants de divers aliments et mises en application des installations pilotes agro-alimentaires

Méthode d'enseignement des apprentissages

Travaux pratiques
Préparations / Recherche d'informations
Travaux personnels

Supports principaux

Type de support

Syllabus

Références

protocoles disponibles sur la plateforme - méthodes officielles de dosage des denrées alimentaires, site AFSCA
Protocoles d'utilisation d'installations pilotes

Sources, références et supports éventuels

Méthode d'analyses officielles des aliments ISO

Epreuve Pondérée : Première Session
Mode d'évaluation	évaluation continue	Examen	Dispositions
Epreuve écrite et orale	100%	0%	La participation aux travaux pratiques (TP) est obligatoire. Toute absence aux TP devra être justifiée par un cas de force majeure, avec un maximum de 20 % d'absence aux TP pour accéder aux évaluations de l'AA. Ce pourcentage est susceptible d'être réévalué suivant le planning des séances de travaux pratiques. Le cas de " force majeure " sera à l'appréciation de l'enseignant et éventuellement de la direction. Un conflit horaire ne constitue pas un cas de force majeure. En cas d'absence dépassant 20 %, l'évaluation de l'AA ne sera pas accessible à l'étudiant en S1 et S2 Toute absence sera justifiée par un certificat médical (l'étudiant apportera spontanément une copie au professeur), Le port du tablier, de lunettes de protection, d'une machine à calculer, d'un tableau périodique, du protocole opératoire sont requis pour pouvoir participer à la séance de laboratoire - La rédaction du travail dans le délai précisé par le professeur est exigée, le non respect du délai entrainera une cote nulle - La cote du travail journalier comprend les cotes attribuées : aux activités de laboratoire (ponctualité, matériel en ordre, qualité du travail, attitude face aux manipulations, précision, autonomie, sens de l'organisation, interrogations), aux éventuelles interrogations sur les acquis d'apprentissage (pendant l'année) et aux rédactions rédigées avec respect des consignes et la précision de ceux ci. Réglement Général des études de la Haute Ecole RGHE : Article 68 "seuil de réussite"
Epreuve Pondérée : Deuxième Session
Mode d'évaluation	Évaluation continue	Examen	Dispositions
Epreuve écrite et orale	50%	50%	Réglement Général des études de la Haute Ecole : Article 68 "seuil de réussite"

Epreuve Pondérée : Première Session

Mode d'évaluation: Epreuve écrite et orale

Évaluation continue: 100%

Examen: 0%

Dispositions:

La participation aux travaux pratiques (TP) est obligatoire. Toute absence aux TP devra être justifiée par un cas de force majeure, avec un maximum de 20 % d'absence aux TP pour accéder aux évaluations de l'AA. Ce pourcentage est susceptible d'être réévalué suivant le planning des séances de travaux pratiques. Le cas de " force majeure " sera à l'appréciation de l'enseignant et éventuellement de la direction. Un conflit horaire ne constitue pas un cas de force majeure. En cas d'absence dépassant 20 %, l'évaluation de l'AA ne sera pas accessible à l'étudiant en S1 et S2
Toute absence sera justifiée par un certificat médical (l'étudiant apportera spontanément une copie au professeur),

Le port du tablier, de lunettes de protection, d'une machine à calculer, d'un tableau périodique, du protocole opératoire sont requis pour pouvoir participer à la séance de laboratoire -
La rédaction du travail dans le délai précisé par le professeur est exigée, le non respect du délai entrainera une cote nulle - La cote du travail journalier comprend les cotes attribuées : aux activités de laboratoire (ponctualité, matériel en ordre, qualité du travail, attitude face aux manipulations, précision, autonomie, sens de l'organisation, interrogations), aux éventuelles interrogations sur les acquis d'apprentissage (pendant l'année) et aux rédactions rédigées avec respect des consignes et la précision de ceux ci.

Réglement Général des études de la Haute Ecole RGHE : Article 68 "seuil de réussite"

Epreuve Pondérée : Deuxième Session

Mode d'évaluation: Epreuve écrite et orale

Évaluation continue: 50%

Examen: 50%

Dispositions:

Réglement Général des études de la Haute Ecole : Article 68 "seuil de réussite"

Les usages de l’Intelligence Artificielle dans l’enseignement supérieur sont référencés et détaillés au sein d'une charte institutionnelle. Consultez le site https://ia.condorcet.be pour plus d'informations.

Agrobiosciences et chimie (Ath) Bachelier - Agronome en biotechnologies et ressources alimentaires : Bachelier professionnalisant (180 crédits) Analyse des aliments : laboratoires 3.2

Acquis d'apprentissage - Au terme de l'activité d'apprentissage, l'étudiant sera capable de

Contenu de l'Activité d'Apprentissage

Méthode d'enseignement des apprentissages

Supports principaux

Sources, références et supports éventuels

Agrobiosciences et chimie (Ath)
Bachelier - Agronome en biotechnologies et ressources alimentaires : Bachelier professionnalisant (180 crédits)
Analyse des aliments : laboratoires 3.2