Marketing, management touristique et hôtelier (Saint-Ghislain)
Technologies hôtelières II

S'organiser : structurer, planifier, coordonner et gérer de manière rigoureuse les actions et les tâches liées à sa mission

• Gérer les flux de personnel, répartir et coordonner les tâches et les responsabilités entre les personnes et les équipes, dans le respect des règles spécifiques du secteur
• Planifier et mettre en oeuvre les prévisions stratégiques de l'entreprise pour répondre aux objectifs
• Gérer les aspects opérationnels de l'activité quotidienne
• Planifier les approvisionnements et gérer les stocks

Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu'en externe, par sa connaissance et sa pratique des langues dans un contexte multiculturel

• Répondre aux attentes et anticiper les besoins de la clientèle actuelle et potentielle
• Pratiquer l'écoute et l'empathie et fonctionner "orienté client"
• Présenter et défendre les données et rapports d'activités relatifs à la situation de l'entreprise
• Négocier avec les différents interlocuteurs
• Développer un argumentaire efficace vis-à-vis de ses publics afin de renforcer l'image de l'entreprise dans son environnement
• Sensibiliser les différents acteurs aux enjeux relatifs au développement durable

Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à son activité

• Mettre en place et utiliser les outils de gestion comptable et financière de son entreprise
• Appliquer les règles de la profession en matière d'hygiène, de sécurité, de normes dans le respect de la législation
• Choisir et utiliser les méthodes, outils, techniques et produits des différents secteurs liés à l'hébergement et à la restauration

S'insérer dans son milieu professionnel et s'adapter à son évolution

• Travailler, tant en autonomie qu'en équipe, dans le respect de la culture de l'entreprise
• Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité
• Adopter une attitude éthique et respecter les règles déontologiques
• Développer une approche responsable critique et réflexive des pratiques professionnelles
• Développer la polyvalence et l'esprit d'entreprendre afin de gérer des projets complexes, de proposer des solutions innovantes et de les accompagner

Analyser les données utiles à la réalisation de sa mission en adoptant une démarche systémique

• Décrypter et anticiper les évolutions du marché et les attentes des clients
• Adapter, concevoir et exploiter des indicateurs de tendances liés à son activité
• Accompagner des audits internes financiers, qualité, environnementaux, de gestion, de son activité, cerner les problèmes; proposer, mettre en oeuvre et assurer le suivi des solutions
• Étudier et assurer le suivi des dossiers techniques d'investissement dans le respect des contraintes financières et comptables
• Veiller à l'amélioration constante des prestations en actualisant ou en développant un système de gestion de la qualité
• Élaborer et mettre en place un business plan, définir les produits et les prix en fonction des objectifs fixés