2024-2025
| Code | Type | Responsable | Mode d'évaluation | Année académique | |
|---|---|---|---|---|---|
| CA-P2-AGAIBV-413-A | Obligatoire | MOFFA Sandrina | Epreuve pondérée absorbante | 2024-2025 | |
| Langue(s) d'enseignement | Langue(s) d'évaluation | Théorie | Pratique | Crédits | |
| français | français | 36 | 24 | 5 | |
| Libellé AA | Période | Théorie | Pratique | Pondération | |
|---|---|---|---|---|---|
| Microbiologie alimentaire | A | 36 | 0 | 50.00% | |
| Microbiologie alimentaire : laboratoires | A | 0 | 24 | 50.00% | |
Intégrer les rôles des microorganismes dans les denrées alimentaires et les procédés analytiques associés. Acquérir les techniques de base en microbiologie alimentaire. Connaître et maîtriser les méthodes d'évaluation des différentes microflores et apprécier la conformité des analyses tant d'un point de vue expérimental que législatif.
maîtrise des gestes assurant l'asepsie enseignés au cours de l'activité d'apprentissage intitulée "Microbiologie générale: laboratoires" au quadrimestre 1